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发布机构: 四九镇人民政府 生成日期: 2022-07-01 15:18:09
【四九】四九镇举办“粤菜师傅”公益技能培训班

  为贯彻落实省委省政府和市委市政府关于高质量推动“粤菜师傅”工程发展的部署要求,提高农村劳动力技能水平和职业素养, 6月27日至7月1日,四九镇举办“粤菜师傅”公益技能培训班,30多名会员报名参加了培训活动。

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  培训班为期5天,由广东厨艺技工学校老师来到四九镇文化站,向学员传授姜葱炒牛肉、酸辣土豆丝、蒜香骨、姜葱炒花蟹、椒盐鲜鱿、胜瓜炒鲜鱿、煎酿豆腐、紫苏炒虾、台山咸汤圆等本地特色菜式的制作方法。为确保学员在培训中能扎实学到地道的粤菜烹饪技术,粤菜师傅现场掌勺实操讲解粤菜烹饪方法,参加培训的学员们围绕在炉头、垫板周围,认真听老师讲解。有的学员为了不错过每一个细节,还拿出手机进行录像。学员们纷纷表示会好好珍惜这次学习机会,认真学习,掌握一技之长。

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  学员林丽冰说,在这次培训中学到了很多关于粤菜烹饪的知识,以后不仅可以和亲戚朋友们分享做菜技巧,还为自己以后创业、就业提供一个方向。

  学员伍雅莲说,姜葱炒花蟹、椒盐鲜鱿是我们台山的特色美食,很考验烹饪技巧,以往自己都不敢尝试烹饪这两道菜。这次培训老师很细心的讲解了烹饪的技巧,按照老师的指导,我也能烹饪出美味的姜葱炒花蟹、椒盐鲜鱿了,我的厨艺有了很大的提升。

  下一步,四九镇将继续发动有就业意愿的农村劳动力参加“粤菜师傅”培训,将政策举措落实到点、优惠到人。

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