搜索
目前正是蟹肥膏香时
国家农产品地理标志产品
台山青蟹迎来了一年中大量上市的时节
都斛镇濒临黄茅海一带分布着2万多亩的青蟹养殖场，经过一段时间的精心饲养，这里的青蟹两螯满封嫩肉，腹下蟹黄充盈，大肉蟹每只长到一斤多，奄仔蟹每只也达到六七两重，逐渐到了味道最鲜美的阶段。
“今年台山青蟹品质比去年好，今年雨水比较少，所以台山青蟹长得比较好，价格方面比往年有所提高，大概每斤高了10元。”台山青蟹协会会长陈志龙介绍，近期养殖户每天都忙个不停，精心挑选最好的青蟹销往全国各地。
按青蟹养殖业的行话来说：全国青蟹看广东，广东青蟹看台山。而台山青蟹最大产区的都斛镇共有青蟹养殖户200多户，养殖总规模2万多亩，年产量4000多吨，在青蟹养殖行业占具重要地位。
接下来，都斛镇将建设青蟹种苗研发基地和生态养殖示范基地，建立优质苗种稳定供应体系。培育龙头企业，推动全市标准化养殖，继续推广“一蟹一码”产品溯源，形成以标准化生产和质量认证为基础、以产销促进和品牌推介为手段的农业品牌工作机制。在饮食和文化上“下功夫”，创建台山青蟹文化体验馆科普教育基地，举办台山青蟹烹饪技艺培训班，培养年轻的台山青蟹烹饪人才，研发青蟹预制菜。
凡本网注明"稿件来源：台山政府网"的所有文字、图片和音视频稿件，版权、知识产权均属台山政府网所有，任何媒体、 网站或个人未经本网协议授权不得复制或转载。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明"稿件来源：台山政府网"，违者本网将依法追究责任。 本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息，此类稿件不代表本网观点，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。如转载稿件涉及版权、知识产权等问题， 请作者速与本网取得联系。本网未注明"稿件来源：台山政府网"的文/图等稿件均为转载稿，如其他媒体、网站或个人从本网下载使用， 必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任
联系方式：0750-5565827邮件：tssxzzx@jiangmen.gov.cn
